2,5 KILOS DE HIERBA SECA AL DÍA: ESO ES LO QUE LIMPIA UNA OVEJA PASTANDO EN EL MONTE

25/07/2019

Disfrutar de la carne de cordero, lechal y cabrito, en cualquiera de sus presentaciones, es un deleite para el paladar y una apuesta por el futuro. Gracias a todos los beneficios que supone para el medio ambiente y la biodiversidad, el consumo de ovino y caprino es un aliado en la lucha contra la degradación medioambiental y el cambio climático.

En los lugares en los que el pastoreo trasiega las cabañas de ovejas y cabras, se produce una limpieza de la biomasa vegetal que, de no hacerse, con la llegada de la estación seca se convierte en una capa de combustible lista para arder y terminar devorando miles de hectáreas de montes y bosques. La apuesta por las carnes de cordero, lechal y cabrito para nuestra cesta de la compra representa un apoyo a nuestro ecosistema, basado además en la labor polinizadora que realizan las ovejas cuando diseminan las semillas de las plantas en su lana y en sus heces.

Este potencial de la ganadería ovina y caprina como agentes desbrozadores naturales que, además, permiten transformar en carne un recurso que de otra forma supone un peligro medioambiental, es la razón por la se están implementando en Europa programas específicos para limpiar los campos y los montes mediante en trasiego de rebaños.

FINALIZAN LOS TALLERES INFANTILES “DETECTIVES DE LA CARNE”

25/07/2019

El pasado junio finalizaron los talleres infantiles “Detectives de la carne”. Una iniciativa puesta en marcha el pasado mes de enero conjuntamente por INTEROVIC, PROVACUNO y el Mercado Central de Carnes. Durante este primer ciclo, se han impartido diez talleres a diferentes escuelas de la Comunidad de Madrid. Más de quinientos niños han tenido la oportunidad de conocer los beneficios que tiene consumir carne de ovino y caprino así como su proceso de producción y distribución.

El segundo ciclo de esta iniciativa arrancará tras las vacaciones escolares, el próximo mes de septiembre.

INTEROVIC PARTICIPA EN FERCAM CON MOTIVO DE LOS PREMIOS ALIMENTOS DE ESPAÑA

25/07/2019

Con motivo de los Premios Alimentos de España, INTEROVIC fue invitada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a participar el pasado día 5 de julio en la Feria Nacional del Campo (FERCAM). A través de un showcooking, impartido por el maestro experto en carne de cordero, Javier Robles, INTEROVIC dio a conocer a los visitantes de la feria las bondades de este producto y sus nuevas presentaciones.

Por su parte, la responsable de comunicación de INTEROVIC, Beatriz Casares, detallaba que el objetivo de la actividad era dar a conocer los nuevos cortes de la carne de lechal y cordero, así como la importancia de apostar por el producto de origen nacional.

INTEROVIC AVALA EL COMPROMISO DEL SECTOR DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL EN MATERIA DE BIENESTAR DEL GANADO

25/07/2019

Las interprofesionales de la producción animal han acordado la denominación “Compromiso Bienestar Animal” para el sello de común en el que el sector está trabajando para avalar las buenas prácticas de las diferentes producciones ganaderas en materia de bienestar animal.

El proyecto, en el que están implicadas las interprofesionales de porcino ibérico (ASICI), de conejo (INTERCUN), de ovino y caprino (INTEROVIC), de porcino de capa blanca (INTERPORC), de pollo (PROPOLLO) y de vacuno (PROVACUNO), da así un paso más para ofrecer al consumidor un plus en sus productos. Esta certificación además de bienestar animal, incluye otras cuestiones como sanidad, profilaxis, bioseguridad, manejo y trazabilidad, de manera que se refuerce la seguridad alimentaria.

Asimismo, las interprofesionales han acordado crear un Comité Científico independiente que será el encargado de coordinar, avalar y velar por el cumplimiento de los diferentes Reglamentos para cada subsector, en los que se recogerán requisitos aún más exigentes que los que contemplan las normativas europea y nacional.

En este sentido, gracias a este sello, los consumidores podrán reconocer los productos que se han producidos cumpliendo con las mayores exigencias en materia de bienestar animal a lo largo de todo el proceso de vida del animal.

Esta iniciativa es pionera a nivel mundial y refleja el compromiso del sector ganadero español con el bienestar animal, materia en la que es un referente a nivel internacional al contar con la normativa más avanzada del mundo.

 

ÉXITO EN LA SEGUNDA EDICIÓN DEL DÍA DEL CORDERO

25/07/2019

La segunda edición del Día del Cordero volvió a ser protagonista durante el mes de junio en todo el territorio nacional. Gracias a la campaña puesta en marcha por INTEROVIC, bajo el nombre de Todo a la brasa, la carne de cordero ha sido tendencia este verano en los consumidores, medios de comunicación y puntos venta.

Más de siete mil carnicerías y supermercados han apoyado esta iniciativa a través de la disposición de material promocional en sus establecimientos. Dentro de las diferentes actividades llevadas a cabo, cabe destacar el sorteo de las ocho barbacoas Weber que se llevó a cabo entre más de tres mil personas que participaron en la promoción.

Además, los nuevos cortes y el carácter sostenible del sector han sido protagonistas en la televisión. Durante el mes de junio se ha emitido nuestro spot en las principales cadenas televisivas, como Tele 5 o Antena 3, y a través de momentos internos en los programas más populares, como Ana Rosa, Espejo Público o Ahora Caigo, y programas especializados.

Una campaña que nació con el objetivo de generar una nueva oportunidad de consumo de carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional durante esta temporada estival.

Para ver los videos de la campaña pincha aquí

MADRID SE RINDE AL PAQUITO

25/07/2019

“Bucando a Paquito” es la última campaña llevada a cabo por INTEROVIC para poner de moda una nueva forma de consumir carne de cordero en los bares y restaurantes y acercar este producto al público más joven.

Más de sesenta bares y tabernas de Madrid se sumaron a esta iniciativa incorporando su propia versión del Paquito, un bocadillo elaborado con pierna de cordero y que durante el pasado mes de junio protagonizaron las cartas de sus establecimientos. Recetas con personalidad propia y que los consumidores pueden consultar en buscandoapaquito.com

Además de una importante campaña en redes sociales con influencers, cabe destacar la imagen de la campaña, alabada por el público general. Una imagen castiza elaborada por la famosa ilustradora Ana Jaren.

Una campaña que ha nacido para quedarse y que todo el mundo ha hecho suya.

 

 

 

 

INTEROVIC DESEMBARCA EN LA FERIA INTERNACIONAL SPECIALITY FINE & FOOD SINGAPUR

25/07/2019

Por primera vez en la historia INTEROVIC participa en la feria internacional Speciality Fine & Food, una de las más importantes del sudeste asiático que se celebrado los días 17, 18 y 19 de julio. Se trata de una acción que se engloba dentro del acuerdo llevado a cabo entre INTEROVIC y PROVACUNO con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para la promoción de la carne de ovino, caprino y vacuno en mercados de terceros países.

El impulso para la internacionalización del sector del ovino y caprino sigue siendo uno de los objetivos de la interprofesional y en particular, la apertura de este mercado para permitir la exportación a estas carnes. Por este motivo, se ha desplazado hasta aquí una importante comitiva compuesta por empresarios de las principales industrias cárnicas del país como Coviher, Moralejo, Murgaca y Roca.

Durante toda la semana, INTEROVIC llevó a cabo una importante agenda de actividades. Entre ellas, un encuentro entre empresarios españoles e importadores locales con el objetivo de establecer futuras relaciones comerciales. A este encuentro asistió el embajador de España en Singapur, Santiago Miralles Huete, la consejera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Almudena Mínguez, así como representantes de la Oficina Comercial de la Embajada de España en Singapur.

El reconocido chef Fernando del Cerro, del restaurante Casa José de Aranjuez, se encargó de transmitir y dar a conocer las bondades y características diferenciadoras de la carne de cordero y cabrito a los visitantes.

                                                  

LA CARNE DE OVINO Y CAPRINO ESPAÑOLA DESEMBARCA EN LA SPECIALITY FINE & FOOD SINGAPUR

19/07/2019

Por primera vez en la historia INTEROVIC participa en la feria internacional Speciality Fine & Food, una de las más importantes del sudeste asiático que se celebrado los días 17, 18 y 19 de julio. Se trata de una acción que se engloba dentro del acuerdo llevado a cabo entre INTEROVIC y PROVACUNO con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para la promoción de la carne de ovino, caprino y vacuno en mercados de terceros países.

El impulso para la internacionalización del sector del ovino y caprino sigue siendo uno de los objetivos de la interprofesional y en particular, la apertura de este mercado para permitir la exportación a estas carnes. Por este motivo, se ha desplazado hasta aquí una importante comitiva compuesta por empresarios de las principales industrias cárnicas del país como Coviher, Moralejo, Murgaca y Roca.

Durante toda la semana, INTEROVIC llevó a cabo una importante agenda de actividades. Entre ellas, un encuentro entre empresarios españoles e importadores locales con el objetivo de establecer futuras relaciones comerciales. A este encuentro asistió el embajador de España en Singapur, Santiago Miralles Huete, la consejera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Almudena Mínguez, así como representantes de la Oficina Comercial de la Embajada de España en Singapur.

Durante el desarrollo de la feria, el reconocido chef Fernando del Cerro, del restaurante Casa José de Aranjuez, se encargó de transmitir y dar a conocer las bondades y características diferenciadoras de la carne de cordero y cabrito a los visitantes.

INTEROVIC ACERCA LOS ÚLTIMOS AVANCES A FERDUQUE

24/05/2019

Tras el éxito de sus dos primeras ediciones, la Feria Nacional Agroganadera de los Estados del Duque (FERDUQUE) regresó el pasado abril, contando con la colaboración de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC).

La Interprofesional apoyó el desarrollo de este encuentro del ámbito rural, poniendo en marcha diferentes degustaciones gastronómicas y ponencias. Todo ello dentro del programa que está llevando a cabo, con el apoyo de la Unión Europea, para fomentar el conocimiento de los beneficios gastronómicos, medio ambientales y sociales de las carnes de cordero y cabrito.

En este sentido, Tomás Rodríguez, director de INTEROVIC, presentó una ponencia en la que los protagonistas fueron los ejes de actuación emprendidos por el sector para fomentar la recuperación de la importancia de las carnes de ovino y caprino en la cesta de la compra, a tenor de sus beneficios tanto nutricionales como medioambientales y socioeconómicos. El último día, los asistentes tuvieron la posibilidad de descubrir, in situ, nuevas formas de disfrutar de las carnes de lechal y cordero a través de una degustación donde se prepararon 500 bocadillos de filete de cordero.

 

INTEROVIC EN EL SALÓN GOURMETS

24/05/2019

En la pasada edición del Salón Gourmets, INTEROVIC contó un punto de información permanente donde trasladó al público asistente a la feria las novedades del sector en el ámbito de la gastronomía. Para ello, la interprofesional creó con materiales informativos propios que complementó con equipamientos de última generación para eventos feriales, como una Tablet gigante interactiva instalada dentro del stand, a disposición de los asistentes.

Además de la información disponible, INTEROVIC contó con una completa agenda de actividades, apoyadas en profesionales de referencia, que supuso una oportunidad para acercar las carnes de ovino y caprino y sus características diferenciadoras a los visitantes.

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