INTEROVIC TRASLADA LA IMPORTANCIA DE TRABAJAR EN LOS HÁBITOS DE CONSUMO PARA AUMENTAR VENTAS Y VALOR DE LA CARNE DE CORDERO

15/11/2015

En Bruselas, en el foro que ha reunido a las asociaciones más representativas del sector ovino de la UE para analizar el futuro del sector  

 

INTEROVIC TRASLADA LA IMPORTANCIA DE TRABAJAR EN LOS HÁBITOS DE CONSUMO PARA AUMENTAR VENTAS Y VALOR DE LA CARNE DE CORDERO

13 de noviembre de 2015.- La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC), a través de su coordinador, Tomás Rodríguez, destacó ayer en Bruselas la importancia que tiene para el sector del ovino la innovación y, en este sentido, trasladó durante su intervención la importancia de actuar en los hábitos del consumidor para conseguir aumentar las ventas y valor de esta carne.

INTEROVIC, en representación del conjunto del sector español, ha participado activamente en la primera jornada de un total de tres (las dos restantes se celebrarán los próximos meses, y que ha reunido en Bruselas a las organizaciones más representativas del ovino y caprino de la UE para analizar la situación por la que atraviesa este sector, así como las medidas más efectivas a poner en marcha para mejorar su competitividad y garantizar su futuro.

 

Durante la jornada de ayer, compuesta de tres bloques, se analizó en primer lugar el contexto actual del sector en el seno de la UE, a continuación se pasó al análisis de las estrategias competitivas que pueden beneficiar al sector, así como los retos y las oportunidades que puede aportar la innovación al conjunto de la cadena de valor.

 

Fue precisamente en este bloque en el que la Interprofesional española INTEROVIC expuso la modernización de producto que ha llevado a cabo gracias a la puesta en marcha de un plan de I+D+i cuyos trabajos trajeron los

nuevos cortes y presentacionesde la carne de cordero, más fáciles y sencillas de cocinar, que a lo largo de este año se están dando a conocer por toda España a colectivos de prescriptores clave como son los estudiantes de cocina, como futuros chefs, y a los distintos gremios de carniceros, para que éstos trasladen esta innovadora y moderna imagen de producto al consumidor final.

 

Se pueden consultar las presentaciones de este Jornada pinchando en este enlace.

http://ec.europa.eu/agriculture/sheep-goats/forum/workshop-1/index_en.htm

INTEROVIC participa en ALIBETOPIAS

23/10/2015

  • La carne de cordero, ejemplo de I+D+i en el sector primario

Jornada “ALIBETOPIAS: nuevos territorios en alimentación y bebidas"

 

 

FIAB, en colaboración con el MAGRAMA, organiza la jornada “ALIBETOPIAS: nuevos territorios en alimentación y bebidas” en la que se informará y creará doctrina entre las empresas del sector sobre la necesidad de ganar dimensión y mejorar el conocimiento sobre políticas de I+D+i, con el fin de promover e incentivar el uso de fórmulas colaborativas y la creación de alianzas estratégicas.

La jornada está dirigida a empresas del sector, centros tecnológicos, administraciones públicas y asociaciones, con el fin de desarrollar programas conjuntos que permitan situar al sector en una situación más competitiva y globalizada y posicionar a España como ejemplo de economía basada en el conocimiento.

Como caso ejemplo se presentará la campaña de INTEROVIC, ejemplo de I+D+i desarrollado por el conjunto de un sector para ofrecer al consumidor final productos novedosos adaptados al consumidor del Siglo XXI.

La inscripción es gratuita por lo que por cuestiones de aforo se ruega mandar la ficha de inscripción a la siguiente dirección de e-mail:info@alibetopias.es y si tienes alguna consulta, puedes hacerla en el siguiente teléfono: 91 521 16 33.

Más información de la jornada: www.alibetopias.es

 

Fecha inicio evento: Martes, 10 Noviembre, 2015
Lugar de celebración: Cines Callao City Lights. Madrid

Aprobada II Extensión de Norma para el Sector del Ovino y Caprino Español

16/10/2015

 

  • El Consejo General de las Organización Interprofesionales Agroalimentarias aprueba la II Extensión de Norma para el sector del Ovino y Caprino Español.
  • A punto de entrar en vigor la II Extensión de Norma para el sector del Ovino y el Caprino Español.

Aprobada II Extensión de Norma para el Sector del Ovino y Caprino Español

 

El 15 de octubre de 2015 se celebró la reunión del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias. En ésta se ha examinado y aprobado por unanimidad el acuerdo de extensión de norma y aportación económica obligatoria, solicitada por INTEROVIC, para las próximas cinco campañas: 2015-16, 2016-17, 2017-18, 2018-19 y 2019-2020.

 

Los objetivos de esta segunda Extensión de Norma serán:

1. Acciones tendentes a promover la investigación, el desarrollo y la innovación tecnológica en el ovino y el caprino.

2. Acciones promociónales que redunden en beneficio del sector.

3. La mejor información y conocimiento sobre las producciones y los mercados del ovino y el caprino.

4. El diseño, desarrollo y realización de la formación necesaria para mejorar la cualificación profesional de los profesionales del sector y la incorporación de jóvenes cualificados de la rama de la transformación-comercialización.

 

Las aportaciones durante este periodo serán las siguientes:

•Ovinos/caprinos nacidos y sacrificados en España: 0,05€por parte de la producción y 0,05€ por parte de la comercialización.

•Ovinos/caprinos  nacidos fuera de España y  sacrificados en España:  0,10€ por la comercialización (podrá repercutir 0,05€ al productor de origen)

•Ovinos/caprinos exportados para sacrificio en vivo: 0,10€ por parte del exportador de los animales vivos.

•Carne de ovino/caprino importada a España: 10€ Tonelada por parte del Importador de carne.

 

Unicamente falta para la entrada en vigor de la II Extensión de Norma la publicación de la Orden Ministerial que la regule en el Boletín Oficial de Estado. Esto sucederá antes del próximo 31 de octubre, momento en el que finaliza la I Extensión de Norma del sector del Ovino y Caprino. De este modo se podrá tener continuidad en los proyectos iniciados por la interprofesional a partir de la primera extensión de norma, como por ejemplo la campaña de promoción "Carne de Cordero y Lechal, Vuelve a disfrutar de la Carne", que se puede conocer en la web www.canalcordero.com.

 

Se puede ver la presentación de esta Extención de Norma pinchando en este enlace.

 

 

Foto de Archivo del MAGRAMA

Foto de archivo del MAGRAMA

Extensión de Norma - Horizonte 2020

13/08/2015

Audiencia pública para la renovación de la Extensión de Norma para el sector del Ovino y Caprino hasta el 2020.

 

INTEROVIC inició en el mes de abril el proceso de solicitud de una Extensión de Norma para las próximas cinco campañas: 2015-16, 2016-17, 2017-18, 2018-19 y 2019-2020.

 

Los objetivos de esta segunda Extensión de Norma serán:

1. Acciones tendentes a promover la investigación, el desarrollo y la innovación tecnológica en el ovino y el caprino.

2. Acciones promociónales que redunden en beneficio del sector.

3. La mejor información y conocimiento sobre las producciones y los mercados del ovino y el caprino.

4. El diseño, desarrollo y realización de la formación necesaria para mejorar la cualificación profesional de los profesionales del sector y la incorporación de jóvenes cualificados de la rama de la transformación-comercialización.

 

Las aportaciones durante este periodo serán las siguientes:

•Ovinos/caprinos nacidos y sacrificados en España: 0,05€por parte de la producción y 0,05€ por parte de la comercialización.

•Ovinos/caprinos  nacidos fuera de España y  sacrificados en España:  0,10€ por la comercialización (podrá repercutir 0,05€ al productor de origen)

•Ovinos/caprinos exportados para sacrificio en vivo: 0,10€ por parte del exportador de los animales vivos.

•Carne de ovino/caprino importada a España: 10€ Tonelada por parte del Importador de carne.

 

El texto de la Resolución de la Dirección General de Industria Alimentaria, por el que se somete a información pública la propuesta de Extensión de Norma y de aportación económica obligatoria, formulada por INTEROVIC, durante el periodo 2015-2020 se puede consultar pinchando sobre el siguiente enlace enlace:

 

Acceso Resolución Información Publica Extensión de Norma INTEROVIC

 

Imprimir resolución

 

Las alegaciones que se estimen oportunas, podrán formularse en el plazo de quince días, contados a partir del siguiente al de la publicación de la resolución en el "Boletín Oficial del Estado".

 

Esta será la segunda Extensión de Norma para el sector del ovino y caprino de nuestro país. Gracias a esta herramienta se ha logrado desarrollar la campaña de promoción "Carne de Cordero y Lechal, Vuelve a disfrutar de la Carne", así como diversos proyectos de I+D+i desarrollados en cuestiones de bienestar animal.

 

 

Los nuevos cortes presentes en 5500 carnicerias de toda España

07/08/2015

A lo largo de los meses de mayo y junio INTEROVIC ha visitado 5501 carnicerías de toda España. El objetivo de la visita fue la de presentar al principal prescriptor de carne, el carnicero, la campaña "Carne de cordero y Lechal, Vuelva a disfrutar la carne".

 

En concreto a estos profesionales se les entregó el siguiente material.

En este mapa podrás ver las localidades y el número de establecimientos visitados y en los que el carnicero cuenta con el material.

Pincha en el iconode la esquina superior derecha para ver el mapa más grande

JORNADA FORMATIVA A GESTORES DE PUNTO DE VENTA PARA QUE CONOZCAN “DE PRIMERA MANO” LOS OBJETIVOS DE LA CAMPAÑA

16/03/2015

En el marco del programa europeo cofinanciado por la UE, el Magrama y el propio sector para promocionar la carne de cordero y lechal en España
 

 
Zaragoza, 12 de marzo de 2015.- Con el objetivo de informar y concienciar de primera mano a los gestores de punto de venta de la magnitud dela campaña europea de promoción y de las acciones que se van a desarrollar en el canal, INTEROVIC organiza esta jornada en Zaragoza con la asistencia de 52 gestores de todo el territorio nacional. Una formación crucial, pues estos profesionales son los que, posteriormente, mantendrán contacto directo con los carniceros, los auténticos prescriptores de cara al consumidor. 

Esta formación presencial es fundamental al sustentarse sobre estos profesionales la labor de comunicar a los carniceros todas las novedades del producto y las acciones de interés de la propia campaña.
 
Así, durante la jornada, que se ha celebrado en Mercazaragoza, se ha formado durante más de cuatro horas a estos responsables de punto de venta sobre los nuevos cortes de carne de cordero y lechal que se van a introducir en el mercado, unas presentaciones más pequeñas, versátiles y fáciles de cocinar.
 
Gestores de punto de venta
 
Los gestores en el punto se encargarán de visitar a las carnicerías de las zonas que se les asignen, habiéndose determinado el número total de los mismos en función de las provincias objeto de acciones promocionales.
 
La jornada ha sido inaugurada por el Presidente del grupo de Promoción de INTEROVIC, Francisco Marcén, quien ha dado la bienvenida a los asistentes. Seguidamente ha intervenido el coordinador de INTEROVIC, Tomás Rodríguez, quien ha analizado los pilares básicos de la campaña.

A continuación ha tomado la palabra Mercedes Honrubia, directora de Cuentas de AGR Food Marketing, agencia que ejecuta la campaña, y posteriormente la experta en Promoción en Punto de Venta, María Sabater,  encargada de detallar los puntos fuertes de las promociones que se van a desarrollar en estos establecimientos.
 
El carnicero Manuel Remiro y el cocinero Javier Robles se han encargado de realizar una demostración práctica de los nuevos cortes y usos de cordero y lechal que se van a introducir como grandes novedades en el mercado.
 
Finalmente, se han visitado las instalaciones de Mercazaragoza y se ha celebrado una comida degustación con estos nuevos cortes.
 
Campaña de tres años de duración

El programa europeo de promoción tiene una duración de tres años: 2015, 2016 y 2017, y está cofinanciada por la UE (50% y dos millones euros), el Gobierno de España, a través del Magrama, (un 25% y un millón de euros) y el propio sector (25% y un millón de euros), con un presupuesto para cada año de 1,3 millones de euros.

La columna vertebral de la campaña se encuentra en las actuaciones en el canal, esto es, la formación a más de 15.000 carniceros a través de 42 jornadas por toda España. 

Con estas acciones formativas se pretende introducir en el punto de venta las nuevas presentaciones que INTEROVIC ha obtenido durante 2014 tras el desarrollo de un importante plan de I+D+i en el que se han definido 13 nuevos cortes, de los cuales se presentarán ocho en el primer año, ejercicio en el que se pretende aumentar la notoriedad y modernización de esta carne.

INTEROVIC está compuesta en su rama productora: por la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (ASAJA), la Asociación Nacional de Ganaderos Recriaderos de Ganado Ovino de Carne (OVICEBO), Cooperativas agro-alimentarias de España, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) y la Unión de Pequeños Agricultores (UPA). Y por parte de la rama industrial/comercializadora: por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Asociación Profesional de Salas de Despiece y Empresas Cárnicas (APROSA), la Asociación Española del Curtido (ACEXPIEL), la Asociación Nacional de Almacenes Frigoríficos de Carnes y Salas de Despiece (ANAFRIC), la Asociación Nacional de Industrias Cárnicas de Ovino-Caprino (ANICOC), la Confederación Española de Detallistas de la Carne (CEDECARNE) y Cooperativas agro-alimentarias de España.

 

La jornada contó con la participación de 52 GPV de toda España Los GPV conocieron y degustaron los diferentes cortes propuestos por INTEROVIC
El equipo de formación de INTEROVIC explicó a los GPV la guia de cortes que entregarán a los 5500 carniceros este año Rafael Crespo, clausuró la Jornada

 

2015: UN AÑO CLAVE PARA LA PROMOCIÓN DE LA CARNE DE CORDERO Y LECHAL ESPAÑOLA

20/01/2015

Nueva Extensión de Norma e inicio de la importantísima campaña europea de promoción, prioridades de la Interprofesional

 

La aprobación de una nueva Extensión de Norma, que dé continuidad a las acciones emprendidas en 2012 para recuperar el consumo de cordero y lechal en España, así como el inicio del programa europeo de promoción (cofinanciado por la UE, el Magrama y el sector con los citados fondos de la Extensión de Norma) son las principales actuaciones en los que va trabajar INTEROVIC este año.En 2015 se prevén ya importantes resultados en el canal y, por tanto, en el consumidor. 

La aprobación de la segunda Extensión de Norma de INTEROVIC, una figura recogida en la reglamentación comunitaria y nacional, va a permitir al sector continuar con las acciones para recuperar el consumo que se han financiado con fondos de toda la cadena productiva con acciones de Investigación, Desarrollo e Innovación.

Este año los citados fondos se van a sumar a los aportados por la UE y el Magrama para continuar con la potente campaña de promoción de carne de cordero y lechal en España que comenzará el próximo mes de febrero.

Durante 2014, el sector integrado en INTEROVIC reunió cerca de 800.000 euros de fondos propios que se destinaron a preparar la campaña europea que tendrá una duración de tres años (2015, 2016 y 2017).

De ahí la importancia de la aprobación de la nueva Extensión de Norma puesto que los programas europeos de promoción son cofinanciados. En este caso, por parte de la UE (50%), Magrama (25%) y el propio sector (25%).

El pasado año las actuaciones de la Extensión permitieron innovar en el producto con nuevos cortes y presentaciones, más pequeños y versátiles, que serán uno de los pilares más importantes en la campaña europea.

Cabe destacar que otros países de la UE, aquejados también por el descenso del consumo del cordero, también han puesto en marcha programas europeos en esta misma dirección. Es el caso, por ejemplo, del que lleva a cabo EBLEX,  la Organización del Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra,  INTERBEV, la Interprofesinal Francesa, y Bord Bia, lo oficina de promoción de alimentos de Irlanda.

INTEROVIC le desea una Feliz Navidad

19/12/2014

Sagrada Familia del Cordero, Rafael, Museo del Prado, Madrid

 

Sagrada Familia del Cordero
Rafael Sanzio, Hacia 1507
Óleo sobre tabla • Renacimiento
28 cm × 21 cm
Museo del Prado, Madrid, España

 

INTEROVIC TRASLADA LA IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE CORDERO PARA MANTENER VIVAS TRADICIONES COMO LA TRASHUMANCIA

03/11/2014

XXI JORNADA TRASHUMANCIA EN MADRID

Apple Madrid trashumancia 2014

Se celebró el 2 de noviembre de 2014. Durante esta XXI edición de la celebración de la jornada de trashumanciam, organizada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a su paso por la cañada real de Madrid, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC), que representa a la totalidad del sector español, puso el foco informativo en la relación que tiene esta práctica milenaria y la situación actual del sector.

En ese sentido, representantes de todos los subsectores que componen el sector, desde la producción a la industria, estuvieron presentes en esta edición tan especial, máxime después de conocer hace escasamente 15 días que la Unión Europea sprovó a España que ponga en marcha una potente campaña de promoción en todo el territorio nacional para fomentar la carne de consumo, aquejada de una crisis grave de consumo con caídas superiores al 50% desde 2007.

Para INTEROVIC, ésta es una ocasión única para que opinión pública, ciudadanos y consumidores no olviden que el sector ovino español hace posible que la trashumancia siga realizándose, y su forma de hacerlo es vendiendo corderos, por eso, sin consumo la trashumancia no tiene futuro.

Sostenibilidad

Es muy importante destacar, asimismo, que este desplazamiento del ganado desde las dehesas de invierno a los pastos de verano contribuyen a la mejora forestal evitando incendios y desertización. Además, favorece la biodiversidad, modela y preserva el paisaje y permite configurar una red de vías pecuarias capaces de impulsar la diversificación de la economía rural. Actúa como factor coadyuvante para el sector turístico ya que muchos es realmente un atractivo presenciar el paso del ganado por las calles de Madrid, en una tradición con más de seis siglos.Es importante destacar también la recuperación e integración ambiental de las vías pecuarias, así como, campañas de información y sensibilización y la sostenibilidad de la trashumancia.

Jornada en imagenes

 

LA UE APRUEBA LA CAMPAÑA DE PROMOCIÓN DEL CONSUMO del CORDERO Y LECHAL SOLICITADA POR INTEROVIC

20/10/2014

 

  • La unidad del sector, la extensión de norma, han sido clave para que esta campaña sea una realidad y permita modernizar el producto y revertir la tendencia de consumo actual
  • La campaña, que tendrá una duración de tres años: 2015, 2016 y 2017, será cofinanciada por la UE, el Magrama y el propio sector con un presupuesto de 1,3 millones de euros anuales

 

Madrid, 17 de octubre de 2014.- La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) quiere mostrar su total satisfacción por el reconocimiento y aprobación de la UE a la propuesta que el conjunto del sector español presentó a la Comisión Europea y el MAGRAMA, a través de esta Interprofesional, con el fin de que diese el visto bueno a una campaña de promoción que, tras varios meses de intensos trabajo, ha sido aprobada esta semana.

La Unión Europea reconoce, de esta forma, la intensa labor que viene desarrollando INTEROVIC desde 2012 gracias a la Extensión de Norma, una figura reconocida en la legislación comunitaria que permite al sector que  través de una organización interprofesional todos los integrantes del mismo aporten fondos con fines promocionales.

INTEROVIC quiere agradecer a todas las organizaciones que componen esta Interprofesional su apuesta firme y decidida por esta campaña apoyando todas las acciones que se han llevado a cabo hasta conseguir el objetivo previsto que beneficiara con la próxima campaña de promoción, a las 100.000 explotaciones de ovino  de toda España así como al conjunto de la cadena de valor, comercializadores, y distribuidores.

Es la primera vez que el sector del ovino español, que arrastra una crisis de consumo considerable desde 2007, va a desarrollar una campaña de una magnitud como la que comenzará el próximo año y que tiene como objetivos fundamentales revertir la tendencia actual de consumo y modernizar la imagen del producto.

La campaña que INTEROVIC ha planteado a la UE se compone de dos partes muy bien definidas. Por un lado, lograr modernizar el producto y para ello ya se está apostando por la Investigación con el fin de proponer nuevos cortes y presentaciones del producto. Nuevos cortes de la canal del cordero, más pequeños y fáciles de cocinar, que se adapten a las necesidades actuales del consumidor Y la Formación, Con más de 100 jornadas a carniceros, profesionales de la distribución y cocineros, se va a proponer a estos profesionales nuevos cortes para que puedan aumentar la oferta de presentaciones al consumidor final. , También se van a  formar a más de 15.000 carniceros para que conozcan e introduzcan en el punto de venta estas nuevas presentaciones.

La segunda parte de la campaña está basada en la comunicación a los consumidores de esta nueva imagen del cordero. Para ello, se lanzará una gran campaña en televisión bajo el lema: “Vuelve a disfrutar de una carne de verdad” con spots en la franja horaria de máxima audiencia. También se recurrirá a la publicidad no convencional con la emisión del canal cordero tv en Internet y con la imagen de prestigiosos cocineros que darán a conocer nuevas recetas y formas de cocinar el cordero y lechal.

INTEROVIC está integrada en su rama productora por la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (ASAJA), la Asociación Nacional de Ganaderos Recriaderos de Ganado Ovino de Carne (OVICEBO), Cooperativas Agroalimentarias de España (CA), la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG-IR) y la Unión de Pequeños Agricultores (UPA). Y por parte de la rama industrial/comercializadora por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), la Asociación Profesional de Salas de Despiece y Empresas Cárnicas (APROSA), la Asociación Española del Curtido (ACEXPIEL), la Asociación Nacional de Almacenes Frigoríficos de Carnes y Salas de Despiece (ANAFRIC), la Asociación Nacional de Industrias Cárnicas de Ovino-Caprino (ANICOC), la Confederación Española de Detallistas de la Carne (CEDECARNE) y Cooperativas Agroalimentarias de España (CA).

 

Eslogan e imagen de la campaña aprobada por la UE

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