INTEROVIC acuerda iniciar acciones legales contra los operadores que no cumplen lo establecido por la Orden reguladora de la extensión de norma del Ovino y Caprino

Madrid, 25 de abril de 2013.

La Orden AAA/1934/2012, del MAGRAMA, establece, entre otras cuestiones, la obligatoriedad por parte de los mataderos de colaborar con INTEROVIC en el proceso de recaudación de la aportación económica del resto de los operadores en la aplicación de la Extensión de Norma. De acuerdo con la ésta, la Interprofesional del Ovino y Caprino española acordó poner en marcha la recaudación a partir del 1 de Noviembre 2012 con la finalidad de iniciar lo antes posible el desarrollo de proyecto de interés general para el conjunto del sector en un momento muy delicado para el mismo.

Conscientes de la complicada situación que viven, la mayor parte de los productores y comercializadores de ovino y caprino cuyas reses son sacrificadas en España están cumpliendo con las aportaciones contempladas en la citada Orden. Con el dinero recaudado se están iniciando los trabajos de una primera acción de promoción que en breve se podrá seguir a través de la web de INTEROVIC. Además la Interprofesión ha concluido un estudio,cuyos resultados beneficiaran a todos los operadores, sobre el aturdimiento de los ovinos y caprinos a una intensidad menor de la exigida por el Reglamento Comunitario de bienestar animal durante el sacrificio, que entró en vigor el pasado 1 de enero; gracias a las evidencias de este estudio está a punto de publicarse un Real Decreto que va a permitir ahorrar al conjunto del sector más de 100 millones de euros al año, según se indica en un informe de la AESAN. Se da la circunstancia que los mataderos son los establecimientos más beneficiados de este cambio legislativo y en cambio son los más reticentes a cumplir con las exigencias derivadas de la Extensión de Norma. Algo ciertamente extraño atendidas sus escasas obligaciones y el nulo coste que para ellos tienen.

Precisamente el principal obstáculo para la normal aplicación de la extensión de norma lo ofrecen varios mataderos que no han comenzado a cumplir con las obligaciones exigidas en la citada Orden. Es por ello que en la última Junta Directiva de esta Organización Interprofesional se acordó iniciar acciones legales contra los mismos. En concreto, en una primera fase, se van a abordar acciones legales contra 10 establecimientos dado que éstos han manifestado a INTEROVIC, por escrito, su intención de no cumplir la Orden AAA/1934/2012 y todos ellos se encuentran adheridos a una Asociación Gremial que con su actitud está frenando la posibilidad de desarrollar proyectos de I+D+i y campañas de promoción que benefician al conjunto del sector.

Otro caso similar sobre el que se está estudiando la posibilidad de adoptar acciones legales por la misma causa es el de MERCAVALENCIA y MERCABARNA, establecimientos de titularidad pública. Extraña a la Interprofesional que éstos con tanto peso de la Administración Pública, ambos están participados por MERCASA, incumplan normas aprobadas por el propio Ministerio.

Aparte de los casos antes indicados, la Interprofesional también iniciará acciones legales contra el resto de operadores que no cumplan con esta obligación con independencia de su tamaño y circunstancias, adoptando cuantas medidas estén a su alcance para asegurar el normal funcionamiento de la extensión de norma en vigor.

Los objetivos de la Extensión de Norma son los de contribuir al desarrollo de los sectores del ovino y caprino de nuestro país, a través del fomento del consumo y facilitando las iniciativas de investigación e innovación que el sector ovino-caprino español considera prioritarias e imprescindibles para la continuidad, eficiencia y competitividad del conjunto de la cadena de valor del ovino y caprino español.

 

Nueva normativa sobre el aturdimiento de los corderos y cabritos.

  • La AESAN prepara un real decreto para adaptar a la realidad española el Reglamento (CE) nº 1099/2009 relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza.
  • Los corderos y cabritos se podrán aturdir con corrientes mínimas de 0,3 Amperios.
  • El estudio que ha permitido esto fue posible gracias al dinero recaudado por INTEROVIC a través de la Extensión de Norma.

 

Madrid, 16 de enero de 2013.

El día 1 de enero entró en vigor el Reglamento (CE) nº 1099/2009 relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza. En éste se establece que la intensidad eléctrica mínima para el aturdimiento previo al sacrificio de los corderos y cabritos debe ser de 1 Amperio. A lo largo de 2012, en algunas CC.AA., se comenzó a exigir este parámetro, lo que provocó la aparición de lesiones en las canales y pieles, ocasionando importantes pérdidas económicas en este subsector ganadero.

Por este motivo, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino, INTEROVIC, entidad que agrupa los intereses de productores, industria, comercializadores del sector cárnico ovino y caprino y curtidores de piel, encargó al Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias, IRTA, la realización de un estudio científico para conocer y establecer cuál es la intensidad de corriente mínima para conseguir el aturdimiento de los animales en función de la especie y peso al sacrificio de acuerdo con lo que se produce en nuestro país.

El “Estudio de la eficacia del aturdimiento eléctrico con intensidades de corriente inferiores a 1 Amperio en corderos y cabritos” fue presentado en público por INTEROVIC en la “Jornada de Bienestar animal en el sacrificio” que la AESAN celebró el pasado 28 de noviembre. En el mismo se demuestra que aplicando una intensidad eléctrica mínima 0,3A los animales quedan completamente inconscientes.

Basándose en los resultados del Estudio promocionado por INTEROVIC la AESAN está preparando un real decreto para adaptar a la realizad española, corderos menores de 30 kilos en vivo y cabritos de menos de 10, el Reglamento (CE) nº 1099/2009 relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza, estableciendo que, en ambos casos, se podrán aturdir con corrientes mínimas de 0,3 A.

Este trabajo constituye el primer proyecto de interés general desarrollado por INTEROVIC con fondos procedentes de las aportaciones de todos los agentes del sector a partir de la Extensión de Norma publicada el 13 de septiembre en el Boletín Oficial del Estado (Orden AAA/1934/2012).

 

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