Comisiones
Comisión de Promoción
Funciones
Su función será la de proponer y asesorar a la Junta directiva sobre:
- Cómo promocionar y difundir el conocimiento de las producciones ovinas y caprinas.
- Cómo promover actuaciones que faciliten una información adecuada a los intereses de los consumidores, creando una imagen pública del sector ovino y caprino.
Objetivos
La Comisión de Promoción trabajará en las siguientes cuestiones en el periodo 2020-2025:
a) Promoción genérica de la carne y la producción animal.
b) Posicionamiento de la carne de ovino y caprino entre los consumidores en el marco de una dieta sana, equilibrada y variada.
c) Fomento de la carne de lechal, cordero y cabrito como un alimento principal dentro de la dieta mediterránea, con un origen sostenible debido al sistema de producción. Presentación al consumidor, a través del canal HORECA y del punto de venta, cortes alternativos a los tradicionales, productos de cuarta y quinta gama, más fáciles de cocinar y comercializados por raciones.
d) Búsqueda de nuevos consumidores en los mercados exteriores. Internacionalización del sector de ovino y caprino de carne: apertura de nuevos mercados y afianzamiento de mercados abiertos. Fomento de los valores diferenciales de los productos procedentes de ovino y caprino. Promoción en países de la UE y en terceros países.
Comisión de I+D+i
Funciones
La Comisión de I+D+i tiene la función de proponer y asesorar a la Junta directiva sobre:
- Qué programas de investigación, desarrollo e innovación son necesarios impulsar con el objetivo de desarrollar proyectos de interés general a partir de los fondos recaudados por medio de la Extensión de Norma de INTEROVIC.
Objetivos
La Comisión de I+D+i trabajará en las siguientes cuestiones en el periodo 2020-2025:
a) El compromiso de bienestar animal: desarrollo, colaboración o promoción de proyectos que permitan la evolución y mejora de todos los escalones de la cadena, producción, transporte y sacrificio en todas aquellas cuestiones relacionadas con el bienestar animal.
b) La participación en proyectos que permitan el acceso al conocimiento en cuestiones como la huella de carbono del sector ovino/caprino, la valoración de las emisiones de CO2 o el balance ambiental en la producción de ovino/caprino.
c) La intervención en proyectos que fomenten la sostenibilidad en general así como una gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales.
d) La producción responsable y eficiente por parte de la industria, garantizando unos procesos de producción respetuosos con los animales. Reducción de la presencia de petequias tras el aturdido, mejora de la durabilidad de la carne de cordero/cabrito.
e) La puesta en valor de las características nutricionales y sensoriales de la carne de ovino y caprino.
f) La mejora del conocimiento de la percepción del consumidor y tendencias de compra actuales con objeto de facilitar a los consumidores la información y los conocimientos pertinentes para el desarrollo sostenible y un estilo de vida en armonía con el medio natural.
