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EVENTOS

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TALLER DE FORMACIÓN Y PARTICIPACIÓN EN EL CONCURSO CHEF SIERRA DE CÁDIZ

Fecha: 
31 May 2021 - 10:22am - 1 Jun 2021 - 10:22am

El certamen gastronómico de la provincia de Cádiz representa un marco idóneo para que los nuevos representantes de la alta cocina de la región descubran las carnes de lechal, cordero y cabrito en todo su alcance organoléptico, saludable, sostenible y social. La agenda del concurso abarca un amplio abanico de iniciativas prácticas y teóricas.

NOTICIAS

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20/07/2021

SALAMÓN ACOGE UNA NUEVA EDICIÓN EN DEFENSA DE LA TRASHUMANCIA

La localidad leonesa de Salamón, en Crémenes, será el escenario elegio por el Grupo Operativo Ovinnova para la celebración de la tercera velada en defensa de la trashumancia.

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PRENSA

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INTELECTUALES Y ARTISTAS EN LA VELADA ORGANIZADA POR GO OVINNOVA EN SALAMÓN EN DEFENSA DE LA TRASHUMANCIA

La trashumancia ha supuesto, durante siglos, una vía de intercambio entre las montañas y los valles. Una búsqueda de las mejores condiciones de vida para los rebaños de ovejas y cabras, que han huido del frío de las cumbres durante el invierno y de las sofocantes temperaturas mesetarias durante el verano. Esa búsqueda del bienestar animal ha permitido vertebrar el territorio con caminos y rutas que han merecido ser reconocidas y defendidas con el estatuto de Cañadas Reales.

CONTACTO C/ Agustín de Bethacourt 17, 4º · 20003 madrid