- Representantes de destacadas empresas productoras y comercializadoras de ovino de Hungría visitan España del 9 al 13 de noviembre para conocer el modelo productivo, la industria y las estrategias de comercialización del sector español.
- La iniciativa se enmarca en el programa europeo «Celebra lo cotidiano con cordero», desarrollado por INTEROVIC en España y Hungría.
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (INTEROVIC) recibe esta semana a una delegación de doce profesionales que representan a algunas de las principales empresas productoras y comercializadoras de ovino de Hungría, en el marco de una misión técnica destinada a conocer de primera mano el funcionamiento y las principales fortalezas del sector español.
La visita, que se desarrolla del 9 al 13 de noviembre por Aragón y Cataluña, incluye encuentros con cooperativas, industrias cárnicas y ganaderos, con el objetivo de intercambiar experiencias sobre producción, innovación, transformación y comercialización de carne de ovino.
Del modelo cooperativo a la innovación y la comercialización
Uno de los principales puntos del programa es la visita al Grupo Cooperativo Pastores, en Zaragoza, donde la delegación conoce su modelo de integración de la producción y comercialización, así como el papel de la IGP Ternasco de Aragón en la diferenciación y valorización del producto.
El recorrido incluye visitas a explotaciones ganaderas y cebaderos para conocer los sistemas de producción españoles, además de encuentros con empresas del sector cárnico, como Carns Jove, para analizar los procesos de transformación y las estrategias de comercialización.
La misión también contempla una visita a una planta de transformación de lana para su utilización como material aislante en la construcción, mostrando nuevas oportunidades de aprovechamiento y valorización de los recursos del sector ovino.
La gastronomía ocupa igualmente un lugar destacado en el programa, con actividades dedicadas al Ternasco de Aragón y a El Paquito, el bocadillo de cordero impulsado por INTEROVIC para acercar esta carne a nuevos consumidores y momentos de consumo.
España y Hungría refuerzan su colaboración sectorial
Esta misión inversa constituye una oportunidad para estrechar las relaciones comerciales y profesionales entre ambos países, compartir buenas prácticas e identificar nuevas oportunidades de colaboración en un contexto de retos comunes para el sector ovino europeo.
La iniciativa forma parte de la campaña europea «Celebra lo cotidiano con cordero» (2025-2027), desarrollada en España y Hungría para promover el conocimiento y el consumo de carne de lechal, cordero y cabrito de origen europeo, poniendo en valor su calidad, trazabilidad, sostenibilidad y vinculación con el territorio.
