INTEROVIC · COMERCIO EXTERIOR DE OVINO Y CAPRINO · 2024-2025
Partida Taric 0204 (carne) y partida Taric 0104 (animales vivos) · Comparativa 2025 frente a 2024
Exportación total 2025
604,5 M€
+7,3% frente a 2024
Carne exportada
414,8 M€
+25,6% interanual
Saldo comercial
489,0 M€
Conjunto 0204 + 0104
Peso de la carne
68,6%
del valor exportado
1. Principales indicadores
1.1 Carne de ovino y caprino (partida 0204)
| Indicador | 2024 | 2025 | Variación |
|---|---|---|---|
| Exportación · peso (t) | 45.051 | 50.570 | 12,3% |
| Exportación · valor (M€) | 330,1 | 414,8 | 25,6% |
| Exportación · precio medio (€/kg) | 7,33 | 8,20 | 11,9% |
| Exportación · nº de operaciones | 23.701 | 22.457 | -5,2% |
| Importación · peso (t) | 9.793 | 10.445 | 6,7% |
| Importación · valor (M€) | 76,2 | 84,9 | 11,4% |
| Importación · precio medio (€/kg) | 7,78 | 8,13 | 4,5% |
| Saldo comercial · valor (M€) | 253,9 | 329,9 | 29,9% |
| Tasa de cobertura (valor exp. / valor imp.) | 4,3x | 4,9x | 12,8% |
| % del peso exportado con destino UE | 77,2% | 65,3% | -11,9 p.p. |
1.2 Animales vivos (partida 0104)
| Indicador | 2024 | 2025 | Variación |
|---|---|---|---|
| Exportación · peso vivo (t) | 56.024 | 45.690 | -18,4% |
| Exportación · valor (M€) | 233,1 | 189,7 | -18,6% |
| Exportación · precio medio (€/kg vivo) | 4,16 | 4,15 | -0,2% |
| Exportación · nº de operaciones | 2.429 | 1.447 | -40,4% |
| Animales exportados en vivo (cabezas) | 1.553.967 | 1.068.650 | -31,2% |
| Peso medio por animal exportado (kg) | 36,1 | 42,8 | 18,6% |
| Valor medio por animal exportado (€) | 150 | 178 | 18,3% |
| Importación · peso vivo (t) | 5.593 | 4.927 | -11,9% |
| Importación · valor (M€) | 21,9 | 30,6 | 39,8% |
| Importación · precio medio (€/kg vivo) | 3,91 | 6,20 | 58,7% |
| Saldo · valor (M€) | 211,3 | 159,2 | -24,7% |
1.3 Conjunto del sector (0204 + 0104)
| Indicador | 2024 | 2025 | Variación |
|---|---|---|---|
| Exportación total · valor (M€) | 563,3 | 604,5 | 7,3% |
| de la cual, carne (0204) (M€) | 330,1 | 414,8 | 25,6% |
| de la cual, animales vivos (0104) (M€) | 233,1 | 189,7 | -18,6% |
| % del valor exportado en forma de carne | 58,6% | 68,6% | 10,0 p.p. |
| Importación total · valor (M€) | 98,1 | 115,5 | 17,8% |
| Saldo comercial conjunto · valor (M€) | 465,2 | 489,0 | 5,1% |
2. Claves del comercio exterior
- El sector exportó 604,5 M€ en 2025 (carne más animales vivos), un 7,3% más que en 2024, con un saldo comercial conjunto de 489,0 M€.
- La carne (0204) tira del conjunto: 50.570 t exportadas por 414,8 M€, con subidas del 12,3% en volumen y del 25,6% en valor.
- El precio medio de la carne exportada sube a 8,20 €/kg (+11,9%), y por primera vez supera al precio medio de la carne importada (8,13 €/kg).
- Los terceros países son el motor del crecimiento: el peso exportado fuera de la UE crece un 71,0% y el valor un 114,7%. El destino UE baja del 77,2% al 65,3% del peso total.
- Francia y Argelia concentran la exportación de carne: 62,4% del peso total. Argelia multiplica su volumen (+172,8%) y compra al precio medio más alto entre los grandes destinos (9,85 €/kg).
- La exportación de animales vivos retrocede: 45.690 t de peso vivo (-18,4%) y 189,7 M€ (-18,6%), con 1.068.650 cabezas (-31,2%).
- Los animales se exportan más pesados y valen más por cabeza: 42,8 kg de media (+18,6%) y 178 € por animal (+18,3%), con el precio por kilo vivo prácticamente estable.
- El sector gana valor vía carne y diversificación hacia terceros países, mientras el canal de animal vivo pierde volumen. La carne ya representa el 68,6% del valor exportado, frente al 58,6% de 2024.
3. Carne de ovino y caprino (0204): exportación e importación
España exportó 50.570 t de carne por 414,8 M€ e importó 10.445 t por 84,9 M€. La tasa de cobertura mejora de 4,3 a 4,9 veces.
4. Reparto entre la UE y terceros países (carne)
El peso exportado a la UE baja un 5,1% mientras el destinado a terceros países crece un 71,0%. Terceros pagan 9,49 €/kg frente a 7,51 €/kg de la UE.
5. Principales destinos de exportación de carne (2025)
Los diez primeros destinos concentran el 93,2% del peso exportado. Francia sigue siendo el primer cliente y Argelia se consolida como segundo mercado.
6. Principales orígenes de importación de carne (2025)
Los diez primeros orígenes suman el 95,0% del peso importado. Italia y Francia lideran las compras, con presencia relevante de Argentina y Nueva Zelanda.
7. Animales vivos (0104)
Se exportaron 1.068.650 cabezas (-31,2%) con un peso medio de 42,8 kg por animal. Argelia y Marruecos absorben más de la mitad del peso vivo exportado.
8. Conjunto del sector: carne + animales vivos
El valor exportado total pasa de 563,3 a 604,5 M€. La carne aporta 414,8 M€ y los animales vivos 189,7 M€.
Notas metodológicas para la difusión
- Datos de las partidas arancelarias 0204 (carne de ovino y caprino) y 0104 (animales vivos). El precio medio por kilo se calcula como valor / peso.
- Las toneladas de la partida 0204 son PESO CANAL y las de la 0104 son PESO VIVO: no son sumables ni comparables entre sí. Sí es sumable el valor en euros.
- En ovino ligero el rendimiento a la canal ronda el 45-50 % del peso vivo, por lo que la diferencia entre el precio del kilo de carne y del kilo vivo no mide solo valor añadido.
- Reino Unido se considera tercer país desde el Brexit. El número de operaciones son declaraciones aduaneras registradas, no envíos físicos.
- Fuente: Base de datos de comercio exterior (partidas 0204 y 0104).
