La Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne –INTEROVIC– es una Organización Interprofesional, -reconocida por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente-, que representa los intereses de productores, industria, comercializadores y curtidores del sector cárnico ovino y caprino.
Objetivos de la Organización Interprofesional:
• Llevar a cabo actuaciones que permitan un mejor conocimiento, eficacia y transparencia del mercado interior. También se estudiara la evolución del mercado exterior (importación/exportación) y el comportamiento del ovino y caprino en la distribución comercial y, asimismo, de la evolución y tendencias del consumo. La Interprofesión velara muy especialmente por el respeto a las reglas de la leal competencia en el sector (régimen fiscal ), estableciendo mecanismos de regulación alternativos.
• Mejorar la calidad de los productos, y de todos los procesos que intervienen en la cadena agroalimentaria, efectuando el seguimiento desde la fase de producción, hasta su llegada al consumidor final.
• Promover programas de investigación y desarrollo que impulsen 10s procesos de innovación de 10s diferentes sectores.
• Promocionar y difundir el conocimiento de las producciones ovinas y caprinas. Se considera idónea la constitución de comisiones de enlace con el comercio y asociaciones de consumidores, para poder llegar a un mejor conocimiento de la problemática de toda la cadena alimentaria y contribuir a la mejor ordenación de la misma.
• Promover actuaciones que faciliten una información adecuada a los intereses de los consumidores, creando una imagen publica del sector ovino y caprino a través de acuerdos y convenios que expliquen, de forma eficaz, el beneficio que aporta al conjunto de la sociedad y, especialmente, al consumidor.
• Realizar actuaciones que tengan por objeto una mejor defensa del medio ambiente.
• Desarrollar acciones que permitan una permanente adaptación de los productos agroalimentarios a las demandas del mercado.
Los socios de INTEROVIC son
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Extensión de Norma del Ovino y Caprino
Desde Septiembre de 2012 la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino, INTEROVIC, trabaja en el desarrollo de la la Orden AAA/1934/2012, de 3 de agosto, por la que se extiende el acuerdo de la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne, al conjunto del sector, y se fija la aportación económica para realizar actividades tendentes a promover la investigación, el desarrollo y la innovación tecnológica en el ovino y el caprino, acciones promocionales que redunden en beneficio del sector, y la mejor información y conocimiento sobre las producciones y los mercados del ovino y el caprino durante las campañas 2012/2013, 2013/2014 y 2014/2015, publicada en el BOE, nº 221, del 13 de septiembre de 2012 .
El 25 de noviembre de 2015 se publicó la orden correspondiente a la Segunda Extensión de Norma: Orden AAA/2497/2015, de 17 de noviembre, por la que se extiende el acuerdo de la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne, al conjunto del sector y se fija la aportación económica obligatoria para realizar actividades de investigación, desarrollo e innovación tecnológica, efectuar acciones promocionales que redunden en beneficio del sector, mejorar la información y el conocimiento sobre las producciones y los mercados de ovino y caprino de carne y realizar acciones de formación necesaria para la mejora de la cualificación profesional y la incorporación de jóvenes cualificados de la rama de la transformación-comercialización, durante las campañas 2015/2016, 2016/2017, 2017/2018, 2018/2019 y 2019/2020.
La Orden APA/1203/2020, de diciembre, por la que se extiende el acuerdo de la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino Carne, INTEROVIC, al conjunto del sector y se fija la aportación económica obligatoria, para realizar actividades de investigación, desarrollo e innovación tecnológica, efectuar acciones promocionales que redunden en beneficio del sector y mejorar la información y el conocimiento sobre las producciones y los mercados de ovino y caprino de carne, durante cinco años, ampara el desarrollo de la tercera Extensión de Norma de INTEROVIC, entra en vigor el 19 de diciembre de 2020 y tiene vigencia hasta el 18 de diciembre de 2025. Esta Orden sopone la puesta en funcionamiento de la tercera Extensión de Norma para el sector del ovino y caprino de España.
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