03/11/2014

XXI JORNADA TRASHUMANCIA EN MADRID

Se celebró el 2 de noviembre de 2014. Durante esta XXI edición de la celebración de la jornada de trashumanciam, organizada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a su paso por la cañada real de Madrid, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC), que representa a la totalidad del sector español, puso el foco informativo en la relación que tiene esta práctica milenaria y la situación actual del sector.

En ese sentido, representantes de todos los subsectores que componen el sector, desde la producción a la industria, estuvieron presentes en esta edición tan especial, máxime después de conocer hace escasamente 15 días que la Unión Europea sprovó a España que ponga en marcha una potente campaña de promoción en todo el territorio nacional para fomentar la carne de consumo, aquejada de una crisis grave de consumo con caídas superiores al 50% desde 2007.

Para INTEROVIC, ésta es una ocasión única para que opinión pública, ciudadanos y consumidores no olviden que el sector ovino español hace posible que la trashumancia siga realizándose, y su forma de hacerlo es vendiendo corderos, por eso, sin consumo la trashumancia no tiene futuro.

Sostenibilidad

Es muy importante destacar, asimismo, que este desplazamiento del ganado desde las dehesas de invierno a los pastos de verano contribuyen a la mejora forestal evitando incendios y desertización. Además, favorece la biodiversidad, modela y preserva el paisaje y permite configurar una red de vías pecuarias capaces de impulsar la diversificación de la economía rural. Actúa como factor coadyuvante para el sector turístico ya que muchos es realmente un atractivo presenciar el paso del ganado por las calles de Madrid, en una tradición con más de seis siglos.Es importante destacar también la recuperación e integración ambiental de las vías pecuarias, así como, campañas de información y sensibilización y la sostenibilidad de la trashumancia.

Jornada en imagenes

 

31/07/2014

30 de julio de 2014.- Las Organizaciones Inteprofesionales Alimentarias de Francia, INTERBEV, y de España, INTEROVIC, mantuvieron ayer una reunión en París donde analizaron la situación del sector, las acciones de promoción que ambas están realizando y los enormes efectos positivos que tendrán los programas europeos de promoción que la UE aprobará en noviembre. Como acción complementaria, y pionera, se acogió muy favorablemente la propuesta española de celebrar el Día Europeo de la carne de cordero.

El descenso de la carne de cordero es un hecho que afecta a todos los países productores en mayor o menor medida, de ahí, que tanto en Francia como en España, donde la caída es sistemática desde 2006, las Interprofesionales estén realizando sus propias acciones de promoción para frenar esta tendencia.

Además de estas actuaciones, las dos Interprofesionales hanpresentado a la UE sendos programa de promoción(cofinanciados por la UE, los Estados miembros y el propio sector) para consolidar y fomentar el consumo en el mercado europeo. Programas que el Ejecutivo comunitario debe aprobar en noviembre.

En el caso francés, la campaña de promoción se llevará en colaboración con Reino Unido e Irlanda, centrándose su objetivo en total en seis países. Además de los citados,  también en Bélgica, Alemania y Dinamarca,mercados donde se consume cordero de mayor peso y más dirigido al mercado detallista.

En cambio, el programa español tiene una especificidad propiadebido a las características de nuestros animales que sonmás pequeños y ligeros, con la importancia que tiene el lechal, y registrar una mayor caída del consumo en los últimos años. También es importante el mayor peso específico del canal detallista. Esta campaña se realizaría en el mercado interior, Portugal, Italia y en el sur de Francia.

Durante el encuentro de trabajo de ayer se avanzó en la importancia que tienen las acciones complementarias de promoción como ésta de la celebración del Día Europeo del Cordero, una iniciativa pionera que solicitaría a la UE y que contribuiría anualmente a hacer llegar a los consumidores comunitarios los beneficios de este alimento, así como las propiedades ambientales de esta producción sostenible.

 

17/06/2014

INTERBEV Ovins ya ha abierto las inscripciones para la Copa del Mundo de Jóvenes Pastores, periodo que permanecerá abierto hasta el 17 de julio. Este año el campeonato se celebrará del 30 de septiembre al 1 de octubre de 2014 en el Liceo Agropecuario de Brioude-Bonnefont (Francia).  Se puede conocer la última hora de la organización a través de la web del evento:

http://ovinpiades.hautetfort.com/

Programa

Sabado 27 de Setiembre :

-De tarde :llegada e instalación de las delegaciones :

BVJ Opéra YouthHotel

1, rue de la Tour des Dames

75 009 Paris

Tel : +331 42 36 88 18

(Métro Opéra o Trinité Estienne d’Orves).

- Cena en Paris

Domingo 28 de Setiembre :

- Día libre – turismo en Paris

- Almuezo-picnic

- Crucero-cena por el rio Sena

Lunes 29 de Setiembre :

- Salida por la región Auvergne en bus colectivo

- Almuerzo en el Liceo Agropecuario de Moulins Neuvy

- Visitas de granjas ovinas

- Llegada e instalación en el alojamiento:

Résidence Les Dômes

63 790 Murol

http://www.lesdomes.com/

- Cena

Martes 30 de Setiembre :

- Salida por el Liceo Agropecuario de Brioude-Bonnefont – Bienvenida, café

- Cambio de ropas en los vestuarios

- Ovinpiadas(dos pruebas teóricas, clasificación de un lote de ovejas, arreglo de pezuñas, evaluación del estado de engorde y peso de corderos de abasto, nota del estado corporal de las ovejas, manipulación, quad por terreno variado)

- Almuerzo

- Ovinpiadas

- 16h Conferencia international sobre el tema : Instalación de jóvenes criadores ovinos

- Partido amistoso de Rugby entre 2 equipos de Liceos Agropecuarios de la región

- Aperitivo y cena

Miércoles 1^ero de Octubre :

- Salida por elSommet de l’Elevagehttp://www.sommet-elevage.fr/

- Ovinpiadas(prueba de quad con remolque, esquileo)

- Almuerzo

- Visita libre del Sommet de l’Elevage

- Premios a los 3 Primeros

- Cambio de ropas en Murol

- Cena de Gala - Premios– Vulcania http://www.vulcania.com/

Jueves2 de Octubre :

- Jornada de actividades deportivas (excursión, bicicleta, canopy) – Parque Regional de los Volcanes d’Auvergne

- Cena en el Sommet de l’Elevage

Viernes 3 de Octubre :

- 6h Salida en bus – llegada aMillau

- Presentación del Rayon de Roquefort (zona de producción de leche de oveja para fabricación de queso Roquefort)

- Visita de bodega de afinación de queso ROQUEFORT SOCIETE

- Visita de granja ovina lechera

- Viaje Montpellier – Paris en tren TGV

- Cena en Paris

- Alojamiento :

BVJ OpéraYouth Hotel

1, rue de la Tour des Dames

75 009 Paris

Tel : +331 42 36 88 18

Sábado 4 de Octubre

- Almuerzo-Cocktail de clausura

Notas importantes:

  Los competidores y guías deberán llevar sus ropas de trabajo y botas.

  Los organizadores toman a su cargo todos los costos de las actividades del programa. Los costos extra (bebidas extra, recuerdos…) son a cargo de las delegaciones.

 

Para más información descargue la información remitida por INTERBEV

02/06/2014

 

INTEROVIC DESTACA EL BUEN MOMENTO DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE OVINO

 

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC), destacó el buen momento que atraviesan las exportaciones españolas de ovino, sobre todo, por el aumento de la demanda al sur de Europa y norte de África.

Así lo aseguraron el presidente de Interovic, Rafael Crespo, y el presidente de la Comisión de Promoción de la Interprofesional, Francisco Marcén, en el XVI Foro nacional del ovino, celebrado en Aranda de Duero que reunió a 400 expertos llegados desde varios países del 27 al 29 de mayo para analizar sus experiencias en los mercados internacionales y estudiar nuevas posibilidades para la exportación de quesos, corderos y lechazos.

Crespo trazó las perspectivas del sector en el horizonte 2020, con un aumento de los precios en los mercados mundiales, “lo que nos tiene que llevar a ordenar la oferta para que ésta beneficie a toda la cadena productiva, y es ahí donde la Inteprofesional va a realizar un importante esfuerzo para dotar de valor y diferenciación a nuestro producto”. Aseguró que el cordero tiene nichos de mercado en todo el mundo debido a su calidad basada en un sistema de producción diferente, “lo  que le permite mantener un buen sabor sin olores ni percepciones de fuerte”.

En cuanto a la evolución del mercado interior, Francisco Marcén, destacó que “está creciendo en la venta de despiece como demuestra el aumento dela demanda de paletillas en la restauración, que apenas llegan al extranjero, a causa de la citada evolución del mercado mundial”. Y añadió que el futuro comercial del ovino español “pasa por compatibilizar la exportación  y el mercado interior con piezas de una misma canal, buscando los mercados más idóneos”. Asimismo, señaló que cada vez se exporta más despiece en diferentes formatos “ya que la hostelería y los distribuidores  no quieren canales enteras, que por otra parte no se ajustan a los pesos a los que están acostumbrados”.

En España, el reciente estudio de mercado encargado por Interovic, asegura que un 35% de los consumidores de cordero aumentarían la frecuencia de compra si encontrasen piezas y formatos más acordes con sus necesidades.

De ahí, las importantes acciones de promoción que la Inteprofesional está llevando a cabo para modernizar el producto para adaptarse a las actuales necesidades del consumidor.